孩子偏食問題令不少父母束手無策，三餐費盡心思，哄鬧、利誘都試過，經過一輪角力與搏鬥，圍著餐桌你追我逐，小朋友就是堅持不吃！這讓家長們非常頭痛，而且擔心長此下去小孩會營養不良，甚至影響發育成長。其實，只要了解子女為何會偏食，動動腦筋對症下藥，便會發現糾正小朋友偏食行為其實比想像中容易呢！
每個小朋友都會揀飲擇食？
其實，偏食在幼兒至6歲的小朋友當中是一個十分普遍平常的現象。嬰孩斷奶後，開始接觸到不同的食物，對新的食物感到陌生也不足為奇。同時，幼兒處於發展階段，希望自己獨立作主，拒吃或揀飲擇食行為，屬正常心理及行為表現。現在抗拒某種食物，或許過一段時間會喜歡吃，所以父母不用過度緊張焦慮。
兒童偏食主要分為以下3大類：
- 吃的種類少，只肯吃幾種特定食物，如牛肉、蕃茄、玉米，其他完全不吃
- 堅持拒絕進食某類食物，如魚、蔬菜
- 特別厭惡某種食物，只要一見到，即時影響了對其他食物的食慾
偏食小朋友一定是瘦削的？
不一定，但可以肯定的是會造成身體營養不均衡，或影響到發育成長！比方說，小朋友不喜歡吃蔬果，其他食物如魚、肉、米飯都會吃，小孩熱量攝取足夠所以不會過瘦的，只不過身體缺乏纖維，因而造成大便乾硬問題，抵抗力相對亦較低。如果嗜吃甜食、零食，如糖果、汽水，會造成癡肥、蛀牙等後患；不愛吃肉的，會因缺乏蛋白質、鐵質及鈣質而令發育受阻；而孩子若只愛吃白飯、麵等澱粉類，肌肉會較為不結實。
勿灰心！8招糾正兒童偏食
要糾正子女偏食行為並不困難，不妨從以下8個方面入手，讓孩子養成良好健康飲食習慣，從此不再為子女偏食問題而煩惱！
- 親子齊齊買餸：在逛街市或超市時，子女認識到不同種類的食物，喚起他們對食物的興趣；父母亦不妨問問孩子喜歡吃什麼，又或讓他們「話事」，從有益食材中自由選擇，如「晚餐您想吃西蘭花、紅蘿蔔，還是蕃茄？」。
- 親子快樂下廚：小孩特別愛吃自己動手做的菜！讓孩子負責簡單的煮食預備工作，如洗淨食材、摘菜、擺放餐具，同時又可增進親子感情，領悟到入廚之樂。
- 一家人愉快用餐：父母再忙也要擠出時間來一家人用膳，用餐時可了解子女對食物的意見，日後可作出調整；用餐氣氛要輕鬆，聊一些開心的話題，小朋友自然胃口大開。另外，勿邊吃邊玩玩具或看電視，要讓孩子專注用膳。
- 定時進食時間表：餐前吃零食是大忌！應遵守規律的飲食時間，包括早午晚三餐，以及2至3餐茶點，而每餐相距約2至3小時。
- 菜式賣相要鮮艷可愛：要吸引子女進食，宜多採用顏色鮮豔的食材，如甘筍、玉米等蔬菜水果；又或將食物如飯糰、壽司炮製成小孩喜歡的卡通公仔模樣。
- 菜式花款要多樣：小朋友貪新鮮，菜式避免重複，不時改變烹調方式，保持新鮮感提升孩子食慾；投其所好亦重要，將蔬果混入孩子喜愛的菜式中，如漢堡包、意粉、壽司。
- 鼓勵代替責罵：宜以循循善誘的方法鼓勵小孩多嘗試新的食物，孩子拒吃時大聲喝罵，只會令子女對進食反感繼續拒食。當孩子願意進食抗拒的食物時，家長應適時稱讚，或以貼紙等小禮物 (零食不可)作出獎勵。
- 父母作好榜樣：家長要以身作則，因父母的飲食習慣直接對子女成影響，如媽媽常常零食當正餐，潛移默化下小朋友亦會「有樣學樣」引致偏食問題。而且，不要在孩子面前批評食物難吃，讓孩子有先入為主的成見。
小朋友偏食行為並非一朝一夕可以改善得到，家長要花多點耐性與時間，找出問題並從多方面著手對症下藥。假如持續一段時間仍然未有改善，家長們應諮詢註冊營養師的專業意見。
